Навигация по категориям

Публикатор

Питание при остеопорозе

Материал опубликован: 21 декабря 2023, 08:13

Обновлён: 21 декабря 2023, 08:16

Просмотров: 370

Мусаилова Ольга Александровна. Заведующая гериатрическим центром.


👉Остеопороз буквально означает «пористые кости». Это заболевание характеризуется недостаточным или неправильным формированием костной ткани, избыточной потерей костной массы, или сочетанием обоих факторов.
Остеопороз приводит к хрупкости костей и повышенному риску переломов бедра, позвоночника и запястья. Слабые кости, которые легко ломаются – основная опасность остеопороза.
По мере того, как человек становится старше, его кости становятся менее плотными. Это наша физиология и избежать этого процесса невозможно. Но при остеопорозе скорость потери костной массы принимает катастрофические масштабы. При этом, чем человек старше, тем серьезнее последствия.
Но каждый должен понимать, что «старость» — не означает, что у вас автоматически будет развиваться остеопороз. Есть вещи, которые вы можете сделать самостоятельно, чтобы защитить и укрепить кости, даже если вам за 50.
Они включают в себя диету, богатую кальцием с обязательным добавлением витаминов Д3 и К2, регулярные физические упражнения, которые не только полезны для костной ткани, но и способствуют улучшению координации человека. Важно также позаботиться об отсутствии вокруг вашего дома опасных предметов, которые могут увеличить ваши шансы поскользнуться или споткнуться: провода, коврики и пороги. Помните, для пожилых людей особенно важно предотвратить падения, так как 90% переломов шейки бедра происходит именно при падении.

☝Общие правила
Диета при остеопорозе позвоночника базируется на следующих принципах:
• Рацион питания должен включать продукты, обеспечивающие норму суточного поступления кальция в организм человека с учетом его возраста, пола и состояния костного аппарата. Средняя потребность в кальции варьирует в пределах 800-1100 мг/сутки, при этом, для женщин в период постменопаузы (не получающие эстрогены) и людей пожилого возраста (после 65 лет) потребность возрастает до 1500 мг/сутки.
• Обязательное включение в рацион продуктов, богатыми витаминами D (около 600 МЕ /сутки), A, группы B, K, C, фолиевой кислотой и микроэлементами (цинк, магний, медь).
• В рационе важно соблюдать количество содержания животного белка. При избыточном их содержании (более 100-150 г) нарушаются процессы всасыванию кальция, поскольку в кишечнике активизируются процессы брожения.
• Исключение из рациона или минимизированное употребление продуктов, нарушающих процесс всасывание кальция в кишечнике.
• Достаточного употребления свободной жидкости (1,5-2,0 л в сутки).
• Вид кулинарной обработки продуктов не столь важен, однако, не менее 50 % суточного объема овощей/фруктов рекомендуется употреблять свежими или в виде фреш-соков.
• Режим питания — дробный (4-5 раз в сутки).
• Исключение из рациона алкоголь содержащих напитков и минимизация употребления поваренной соли.

👉Разрешенные продукты
Молоко и молочные продукты средней или низкой жирности;
Кисломолочные продукты;
Любая рыба;
Морепродукты, морская капуста;
Курица, индейка;
Кролик;
Нежирная говядина;
Любые корнеплоды;
Тыква, кабачки;
Томаты, белокочанная капуста;
Листовые овощи;
Зелень, особенно сельдерей и петрушка;
Любые грибы, но больше всего кальция – в белых;
Любые фрукты и ягоды;
Изюм, курага, чернослив;
Перепелиные и куриные яйца;
Семена подсолнечника и тыквы;
Бобовые;
Миндаль, грецкие орехи, арахис;
Злаки и крупы;
Хлебобулочные изделия из ржаной или низкосортной муки, а также с добавлением семян и отрубей;
Рафинированные растительные масла;
Макароны.


👉Крайне нежелательные продукты
Шпинат, свекольная ботва, ревень;
Большое количество поваренной соли;
Кофеин;
Шоколад;
Какао, «Кока-Кола»
Алкоголь;
Любые газированные напитки;
Жирные виды мяса;
Сахар, мучные сладости;
Баранина;
Майонез;
Маргарин;
Любые соусы на основе жиров;
Нерафинированное растительное масло;
Топленое сливочное масло;
Колбасные изделия, сосиски;
Чипсы, фастфуд;
Маринады, соленья

👉Основные направления борьбы с остеопорозом
1. Физические упражнения: гимнастика, плавание
2. Питание: высокое содержание кальция и витамина Д и относительно низкое содержание фосфатов, поваренной соли, клетчатки.
3. Устраните факторы риска остеопороза: курение, употребление алкоголя, кофеина, тяжелые физические нагрузки.
4. Устраните факторы случайных потерь равновесия: будьте осторожна с приемом снотворных, седативных препаратов.
5. Снижение риска переломов:
-защита тазобедренного сустава, использование вспомогательных средств для опоры и передвижения (поручни, трость, ходунки, ортезы на проблемные суставы, корсеты на позвоночник, антискользящая обувь);
- при плохом зрении обязательна коррекция зрения.
6. Принимайте солнечные ванны в утренние часы 20-30 минут (при отсутствии противопоказаний)
7. Регулярно выполняйте назначения врача.

❗ПОМНИТЕ!!! Профилактические и лечебные мероприятия невозможны и малоэффективны без активного участия самого пациента. Необходимо формирования активного, рационального и ответственного отношения пациента к своему здоровью.